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Schokoladencreme an marinierten Orangensalat

In erster Linie sind Orangen, Apfelsinen und andere Zitrusfrüchte für den rohen Verzehr geeignet. Ihr Gehalt an Vitamin C macht...
In erster Linie sind Orangen, Apfelsinen und andere Zitrusfrüchte für den rohen Verzehr geeignet. Ihr Gehalt an Vitamin C macht sie zu einem wichtigen Bestandteil für die gesunde Ernährung. Der perfekte Partner für unsere Schokoladencreme.
Zutatenliste

Schokoladencreme: Sahne, Eigelb, Zucker, Schokolade (enthält Laktose), Gewürze

Orangensalat: Orange, Zucker, Orangenabrieb

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Garnelensalat mit Mango und Chili

Auch in diesem Jahr steht unser Bestseller Garnelensalat mit Mango und Chili auf der Speisekarte. Unser Topseller der Vorspeisen!
Auch in diesem Jahr steht unser Bestseller Garnelensalat mit Mango und Chili auf der Speisekarte. Unser Topseller der Vorspeisen!
Zutatenliste

Garnelensalat: Garnelen, Mango, Olivenöl, Zitronensaft, weißer Balsamico-Essig (Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: E224, enthält Sulfite),  Frühlingslauch, Zucker, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Glutenfrei, Lactosefrei

Gerichtdetails

7,40 € (pro Person) *

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Rote Beete Suppe mit Rucola

Die Rote Beete hat in unserem Lande eine relativ lange Geschichte hinter sich. Kultiviert aus verschiedenen Rüben ist die Rote...
Die Rote Beete hat in unserem Lande eine relativ lange Geschichte hinter sich. Kultiviert aus verschiedenen Rüben ist die Rote Beete durch seinen hohen Gehalt an Vitamin B, Kalium, Eisen und vor allem Folsäuregehalt ein sehr gesundes Gemüse. Lediglich Genießer, die negativ auf Oxalsäure reagieren, sollten die Rote Beete in Maßen verspeisen.
Zutatenliste

Rote Beete - Suppe: Trinkwasser, rote Beete, Karotte, Sellerie, Sahne, Orangensaft, Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze

Rucola: Rucola, Rapsöl

GLUTENFREI

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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Fränkische Rieslingschaumsuppe mit gebackenen Rucola

Für unsere fränkische Rieslingschaumsuppe verarbeiten wir ausschließlich Weine aus der Region. Der gebackene Rucola passen...
Für unsere fränkische Rieslingschaumsuppe verarbeiten wir ausschließlich Weine aus der Region. Der gebackene Rucola passen perfekt zum vollmundigen Geschmack.
Zutatenliste

Rieslingschaumsuppe: Tinkwasser, Riesling Weisswein (enthält Sulfite und Alkohol), Sellerie, Lauch, Karotte, Zwiebel, Butter, Weizenmehl, Kräuter und Gewürze

Gebackene Kräuter: Rapsöl, Rucola, Blattpetersilie

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4,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Lachsterrine mit Senfmousse und feiner Feigenchutney

Unsere Lachsterrine wurde mit hausgebeiztem Lachs, frischem Blattspinat und einem Kern aus Tintenfisch kreiert. Mit der...
Unsere Lachsterrine wurde mit hausgebeiztem Lachs, frischem Blattspinat und einem Kern aus Tintenfisch kreiert. Mit der Kombination aus süßem Senfmousse und Feigenchutney ist diese Vorspeise ein Gedicht.
Zutatenliste

Lachsterrine: Lachs, Sahne, Tintenfisch, Spinat, Kräuter und Gewürze

Senfmousse: Sahne, Süßer Senf, Gelatine, Kräuter und Gewürze

Feigenchutney: Johannisbeersaft, Feigen, Zwiebel, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

8,40 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Rinderroulade mit Rotkraut und Semmeltalern

Die Roulade: Für viele "das Gericht" der deutschen Küche. Jeder findet die der eigenen Mutter oder Oma am leckersten, aber Sie...
Die Roulade: Für viele "das Gericht" der deutschen Küche. Jeder findet die der eigenen Mutter oder Oma am leckersten, aber Sie sollten mal unsere probieren. Wir verwenden für unsere Rouladen nur das hochwertigste Fleisch vom Metzger unseres Vertrauens und füllen die Roulade nur mit den besten Zutaten. Durch die lange Schmorzeit wird das Fleisch butterzart und bleibt saftig.
Zutatenliste

Rinderroulade: Rindfleisch, Schweinespeck (gepökelt), Gewürzgurke (Gurken, Branntweinessig, Zucker, Senfkörner, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze), Zwiebel, Senf, Rotwein (enthält Sulfite), Kartoffelstärke, Kräuter und Gewürze

Rotkraut: Rotkohl, Apfel, Zwiebel, Entenfett, Rotwein (enthält Sulfite), Kirschsaft, Zucker, Kräuter und Gewürze

Semmeltaler: Weizenbrötchen, Zwiebel, Milch, Ei, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf und eine kleine Pfanne.

Gerichtdetails

14,90 € (pro Person) *

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Zartes Rinderfilet an Erbsenpüree und sautierten Kirschtomaten

Zartes Rinderfilet wird serviert mit Erbsenpüree und fruchtigen Schmortomaten. Sie benötigen für das kurze Finish eine Pfanne,...
Zartes Rinderfilet wird serviert mit Erbsenpüree und fruchtigen Schmortomaten. Sie benötigen für das kurze Finish eine Pfanne, einen Topf und einen Backofen.
Zutatenliste

Rinderfilet: Rindfleisch, Kräuter und Gewürze

Kirschtomaten: Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Zucker, Kräuter und Gewürze

Erbsenpüree: Kartoffeln, grüne Erbsen, Milch, Sahne, Butter, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen einen Topf, eine Pfanne und einen Backofen.

Gerichtdetails

21,90 € (pro Person) *

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Wildragout mit Bandnudeln und Preiselbeeren

Heiß, dampfend, aromatisch, würzig. Durch das Marinieren des Fleisches, sowie das vorsichtige Schmoren, wird das Ragout extrem...
Heiß, dampfend, aromatisch, würzig. Durch das Marinieren des Fleisches, sowie das vorsichtige Schmoren, wird das Ragout extrem zart und wunderbar schmackhaft. Einfach ein Genuss... Nur für kurze Zeit zum Angebot für 12,90 € anstatt 14,90 €.
Zutatenliste

Wildragout: Wildfleisch, Zwiebel, Champignon, Rotwein (enthält Sulfite und Alkohol), Tomaten, Apfelsaft, Kirschsaft, Sellerie, Karotten, Zwetschgen,  Kartoffelstärke, Sahne, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Trinkwasser, Ei

Preiselbeeren: Preiselbeeren, Zucker, Gewürze

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

12,90 € (pro Person) *

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Lachs in Sahne-Limettensoße mit Bandnudeln

Große, frische Lachswürfel mit einer cremigen Sahne-Limettensoße, angerichtet auf Bandnudeln. Für Lachsliebhaber ein Gedicht....
Große, frische Lachswürfel mit einer cremigen Sahne-Limettensoße, angerichtet auf Bandnudeln. Für Lachsliebhaber ein Gedicht. Sie benötigen zum Erwärmen nur einen Topf.
Zutatenliste

Lachs in Sahne-Limettensoße: frischer Lachs, Sahne, Weißwein (enthält Sulfite), Butter, Maisstärke, Lauch, Limette, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser, Salz

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

14,90 € (pro Person) *

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Kalbsnüsschen mit knackigem Gemüse und Bandnudeln

Schmorgerichte sind immer beliebt, da man sich zuhause ungern stundenlang in die Küche stellen möchte. Wir kochen, Sie...
Schmorgerichte sind immer beliebt, da man sich zuhause ungern stundenlang in die Küche stellen möchte. Wir kochen, Sie genießen. Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf mit Wasser.
Zutatenliste

Kalbsnüsschen: Kalbsfleisch, Olivenöl, Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Rotwein (enthält Sulfite), Knoblauch, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Trinkwasser,Ei

Gemüse: Karotte, Zwiebel, Frühlingslauch, Kohlrabi, Paprika, Butter, Zucker, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

15,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Schweineschäufele mit Semmeltaler, Sauerkraut und Jus

Das Fleisch wird vorgegart und die Kruste wird von Ihnen zuhause im Ofen schön knusprig gebraten. Die Beilagen werden im...
Das Fleisch wird vorgegart und die Kruste wird von Ihnen zuhause im Ofen schön knusprig gebraten. Die Beilagen werden im Wasserbad erhitzt. Somit haben Sie in Ihren 4-Wänden ein leckeres deftiges Essen innerhalb von 20 Minuten. Guten Appetit! Sie benötigen zum Erwärmen einen Backofen und einen Topf. Für knusprige Semmeltaler noch eine kleine Pfanne.
Zutatenliste

Krustenbraten: Schweinefleisch, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Semmeltaler: Weizenmehl, Milch, Ei, Kräuter und Gewürze

Sauerkraut: Weißkohl, Weißwein (enthält Sulfite), weißer Balsamicoessig, Schweinespeck (gepökelt), Kräuter und Gewürze

Jus: verschiedene Fleischsorten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Rotwein (enthält Sulfite), Zwiebel, Rapsöl, Tomatenmark, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

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14,90 € (pro Person) *

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Matjes Hausfrauenart

Matjes Hausfrauenart ist nicht nur im Norden ein beliebtes Fischgericht. Frischer Matjes mit einer leckeren Marinade serviert...
Matjes Hausfrauenart ist nicht nur im Norden ein beliebtes Fischgericht. Frischer Matjes mit einer leckeren Marinade serviert mit Salzkartoffeln. Mmmmh! Sie benötigen zum Erwärmen der geschälten Kartoffeln einen kleinen Topf mit Wasser.
Zutatenliste

Matjes: Hering, Salz

Marinade: Sour Creme, Joghurt, Apfel, Zwiebel, Essiggurken, Gurkensaft (Brandweinessig, Zucker, Senfkörner, Zwiebel, Kräuter und Gewürze), Kräuter und Gewürze

Salzkartoffeln: Kartoffeln, Salz

 

Gerichtdetails

12,90 € (pro Person) *

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Bandnudeln in Trüffelbutter an Schmortomaten und Rucola gekrönt mit schwarzem Trüffel

Das Gericht für vegetarische Feinschmecker! Wir versenden in Trüffelbutter geschwenkte Bandnudeln (200g), serviert an...
Das Gericht für vegetarische Feinschmecker! Wir versenden in Trüffelbutter geschwenkte Bandnudeln (200g), serviert an Schmortomaten und knusprigem Rucola, mit einer Krone aus schwarzen, frischen Trüffel.
Zutatenliste

Bandnudeln mit Trüffelbutter: Weizenmehl, Trinkwasser, Ei, Trüffelbutter, Kräuter und Gewürze

Schmortomaten: Tomaten, Knoblauch, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Rucola: Rucola, Rapsöl

Trüffel: schwarzer Trüffel

Gerichtdetails

18,90 € (pro Person) *

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Kids-Menü! Kalbsrahmgulasch mit Spätzle und knackigem Gemüse

Für unsere kleinen Gäste
Für unsere kleinen Gäste
Zutatenliste

Kalbsrahmgulasch: Kalbsfleisch, Trinkwasser, Sahne, Jus (Trinkwasser, Schweine-, Kalbs- und Rindfleisch, Sellerie, Lauch, Karotte, Kräuter und Gewürze), Rapsöl, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Kräuter und Gewürze

Spätzle: Weizenmehl, Trinkwasser, Rapsöl, Ei, Gewürze

Gemüse: rote und gelbe Paprika, Karotte, Kohlrabi, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

 

Gerichtdetails

8,90 € (pro Person) *

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Schweinefilet im Speckmantel an Champignonrahm, hausgemachten Spätzle und knackigem Gemüse

Dieses "einfache" Gericht, ist einfach grossartig! Das saftige Fleisch kurz in der Pfanne anbraten und im Ofen, nach Anleitung,...
Dieses "einfache" Gericht, ist einfach grossartig! Das saftige Fleisch kurz in der Pfanne anbraten und im Ofen, nach Anleitung, ziehen lassen. Die Beilagen sind wie immer fertig abgeschmeckt und einfach zu erwärmen.
Zutatenliste

Schweinefilet: Schweinefleisch, Olivenöl, Kräuter

Champignonrahm: Champignons, Sahne, Zwiebel, Knoblauch, Jus (Trinkwasser, Sellerie, Zwiebel, Karotten, Lauch, Knoblauch, Kräuter und Gewürze), Kräuter und Gewürze

Spätzle: Weizenmehl, Ei, Rapsöl, Salz

Gemüse: Karotten, rote und gelbe Paprika, Zucchini, Kohlrabi

Gerichtdetails

14,90 € (pro Person) *

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4 Personen

Ravioli mit Pinienkerne-Mozzarellafüllung und fruchtigem Tomatenragout

In feiner Handarbeit werden die Nudelplatten für unsere Ravioli ausgestochen, befüllt und mit Eigelb verklebt. Die Füllung wird...
In feiner Handarbeit werden die Nudelplatten für unsere Ravioli ausgestochen, befüllt und mit Eigelb verklebt. Die Füllung wird mit besten Zutaten zubereitet und mit Hingabe abgeschmeckt.
Zutatenliste

Nudelteig: Hartweizengrieß, Wasser, Ei, Gewürze

Füllung: Mozzarella, Pinienkerne, Gemüsefound (Wasser, Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebel, Kräuter und Gewürze), Kräuter und Gewürze

Tomatenragout: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

13,90 € (pro Person) *

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Mousse von der weißen Schokolade mit Waldbeeren-Coulis

Unsere luftige Mousse ist eine wahre Gaumenfreude, gekrönt mit einem fruchtigem Coulis.
Unsere luftige Mousse ist eine wahre Gaumenfreude, gekrönt mit einem fruchtigem Coulis.
Zutatenliste

Mousse von der weißen Schokolade: Sahne, Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma), Eigelb, Zucker, Amaretto (enthält Alkohol), Gelatine

Waldbeeren-Coulis: Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere, Brombeere, Johannisbeere, Rotwein (enthält Sulfite), Zucker, Gewürze

Gerichtdetails

5,20 € (pro Person) *

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Herrencreme mit Cognac-Kirschen

Cognac ist zweifach gebrannter Trauben-Most, der mindestens 30 Monate in Eichenfässern reift und vom Brennprozess an ständig...
Cognac ist zweifach gebrannter Trauben-Most, der mindestens 30 Monate in Eichenfässern reift und vom Brennprozess an ständig unter Kontrolle des BNIC (Bureau National Interprofessionel du Cognac) steht. Cognac gibt es ausschließlich aus einer begrenzten Region im Westen Frankreichs um die kleine Stadt Cognac herum. Da diese Nachspeise mit Alkohol zubereitet wird, sollten Schwangere und Kinder davon absehen.
Zutatenliste

Herrencreme: Milch, Sahne, Zucker, Ei, Kartoffelstärke, Zartbitterschokolade, Rum 80 % Vol. (enthält Farbstoff und Alkohol), Gewürze
Cognac-Kirschen: Kirschen, Zucker, Cognac (enthält Alkohol), Gewürze

Gerichtdetails

5,20 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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4 Personen

Schokoladenkuchen mit Winterapfel-Ragout

Saftiger Schokoladenkuchen mit einer handgeschlagenen Schokoladenganache. So lässt der Kuchen die Herzen der Schleckermäuler...
Saftiger Schokoladenkuchen mit einer handgeschlagenen Schokoladenganache. So lässt der Kuchen die Herzen der Schleckermäuler höher schlagen. Passend dazu noch ein Gewürz-Apfelragout - einfach himmlisch!
Zutatenliste

Schokokuchen: Schokolade, Weizenmehl, Ei, Butter, Zucker, Rapsöl, Gewürze
Gewürz-Apfelragout: Apfel, Apfelsaft, Zucker, Waldhonig, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Orangenabrieb, Gewürze

 

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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Mandarinen-Tonkabohnenmousse mit Gewürzstreuseln

Exklusiv nur bei uns: Das Rezept von Olympiasiegerin Anna Kaerlein-Seip
Exklusiv nur bei uns: Das Rezept von Olympiasiegerin Anna Kaerlein-Seip
Zutatenliste

Mandarinen-Tonkabohnenmousse: Mandarinenpüree, Sahne, Zucker, Eigelb, Gelatine, Tonkabohne

Gewürzstreusel: Butter, Mehl, Zucker, Cranbeeries, Pistazien, Mandeln, Gewürze

Gerichtdetails

5,60 € (pro Person) *

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