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Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

Wir lassen unsere Rinderbrühe mehrfach einkochen und gießen sie immer wieder mit Wasser auf, bis alle Geschmäcker aus dem...
Wir lassen unsere Rinderbrühe mehrfach einkochen und gießen sie immer wieder mit Wasser auf, bis alle Geschmäcker aus dem Fleisch in die Brühe übergegangen sind. Erst zum Schluss wird alles mit Zitronengras und Ingwer verfeinert, was zu der angenehmen Frische und Leichtigkeit der Rinderkraftbrühe führt.
Zutatenliste

Brühe: Rindfleisch, Trinkwasser, Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Eiweiß, Kräuter und Gewürze

Flädle: Weizenmehl, Ei, Milch, Kräuter und Gewürz

Gerichtdetails

6,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Mediterraner Spargelsalat mit Kräutern

Dieser Spargelsalat ist der Hit! Knackig, frisch, aromatisch, extrem lecker abgeschmeckt und für Sie fertig.
Dieser Spargelsalat ist der Hit! Knackig, frisch, aromatisch, extrem lecker abgeschmeckt und für Sie fertig.
Zutatenliste

Mediterraner Spargelsalat: Spargel, Kirschtomaten, Zwiebeln, Oliven, Olivenöl, Balsamicoessig (Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: E224, enthält Sulfite), Zitronensaft, Zucker, Kräuter und Gewürze, Knoblauch

Gerichtdetails

10,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Bärlauchsüppchen mit Speck-Croutons

Unser Bärlauchsüppchen mit Speck-Croutons ist ein warmer, aromatischer Start für jedes Dinner.
Unser Bärlauchsüppchen mit Speck-Croutons ist ein warmer, aromatischer Start für jedes Dinner.
Zutatenliste

Bärlauchsuppe: Gemüsefond (Trinkwasser, Sellerie, Karottten, Lauch, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze), Bärlauch, Sahne, Weißwein (enthält Sulfite), Zwiebel, Butter, Weizenmehl, Kräuter und Gewürze

Speck-Croutons: Schweinespeck (gepökelt), Rapsöl

Sie benötigen zum Erwärmen eine Topf.

Gerichtdetails

6,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Spargelcremesuppe mit hausgebeiztem Lachs

Leckere Spargelzeit! Wie bieten Ihnen unser Spargelcremesuppe mit hausgebeiztem Lachs an.
Leckere Spargelzeit! Wie bieten Ihnen unser Spargelcremesuppe mit hausgebeiztem Lachs an.
Zutatenliste

Spargelcremesuppe: Spargel, Sahne, Butter, Zucker, Weizenmehl, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze

Lachs: hausgebeizter Lachs, Salz, Zucker, Senfkörner, Orange, Zitrone, Limette, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Krabbensalat mit Graubrot

Die sehr leckere Kombi aus frischen Krabben, Gemüse und frischen Kräutern bekommt einen knusprigen Partner.
Die sehr leckere Kombi aus frischen Krabben, Gemüse und frischen Kräutern bekommt einen knusprigen Partner.
Zutatenliste

Krabbensalat: Krabben, Cocktailtomaten, Champignons, Frühlingslauch, weißer Balsamicoessig, Rapsöl, Trinkwasser, Kräuter und Gewürze

Graubrot: Weizen- und Roggenmehl, Trinkwasser, Hefe, Gewürze

Gerichtdetails

9,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Zweierlei Spargelstangen mit Riesengarnelen und Schmortomaten

Jetzt als Vorspeise! Riesengarnelen und Schmortomaten umrahmen die Königin des Gemüses.
Jetzt als Vorspeise! Riesengarnelen und Schmortomaten umrahmen die Königin des Gemüses.
Zutatenliste

Spargel: weiße und grüne Spargelstangen, Rapsöl, Gewürze und Knoblauch

Riesengarnelen: Garnelen, Rapsöl, Kräuter und Gewürze, Knoblauch

Schmortomaten: Tomaten, Rapsöl, Kräuter und Gewürze, Knoblauch

Gerichtdetails

18,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Wählen Sie Ihre Hauptgerichte.nach oben

Zartes Natur-Schnitzel vom Kalb mit Stangenspargel und La Ratte Kartoffeln und Kräuterbutter

Kalbfleisch von Spitzenqualität – Kälber, die in einer Herde leben, und mit Sprungbällen spielen? Ja selbstverständlich! Die...
Kalbfleisch von Spitzenqualität – Kälber, die in einer Herde leben, und mit Sprungbällen spielen? Ja selbstverständlich! Die Peter’s Farm-Kälber entscheiden selbst, wann und wieviel sie essen, ob sie laufen, stehen, liegen, spielen oder schlafen. Tierfreundlichkeit, Ruhe im Stall und die Freiheit, die den Kälbern geboten wird, spiegelt sich in der Qualität und dem Geschmack des Peter’s Farm-Kalbfleisches wider. Peter’s Farm garantiert Ihnen die maximale Lebensmittelsicherheit und bietet Ihnen zusätzlich die Transparenz und die Möglichkeit, die Herkunft der Produkte bis zum Bauernhof zurückverfolgen zu können.
Zutatenliste

Kalbschnitzel: Kalbfleisch

Stangenspargel: Spargel, Butter, Salz, Zucker, Zitronensaft

La Ratte Kartoffeln: Kartoffeln, Butter, Salz, Pfeffer

Kräuterbutter:Butter, verschiedenste Kräuter, Gewürze und Knoblauch

Gerichtdetails

28,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Kids-Menü! Bratwürstchen mit Kartoffelpüree

Die leckeren Bratwürstchen beziehen wir von unserem vertrauensvollen Metzger, der nur ein paar Hundert Meter von unserer...
Die leckeren Bratwürstchen beziehen wir von unserem vertrauensvollen Metzger, der nur ein paar Hundert Meter von unserer Manufaktur sein Geschäft betreibt. Hier werden die Lebensmittel noch in echter Handarbeit nach überlieferten Rezepturen hergestellt. Eine Tatsache, die man definitiv schmeckt... Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf.
Zutatenliste

Bratwürstchen: Schweinefleisch, Senf, Gewürzextrakte, Stabilisator, Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel, Emulgator, Dextrose, Glukose

Kartoffelpüree: Kartoffeln, Milch, Sahne, Butter, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

7,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen

Lammbraten mit Zucchinigemüse und Kartoffelgratin

Gerichte vom Lamm - Klassiker zur Osterzeit - auf weitläufigen Wiesen voller Kräuter entwickeln unsere Lämmer ihr Zartes...
Gerichte vom Lamm - Klassiker zur Osterzeit - auf weitläufigen Wiesen voller Kräuter entwickeln unsere Lämmer ihr Zartes Fleisch und einen köstlichen Geschmack. Schonend gegart vollenden wir diesen Genuss. Egal ob zum Osterfest oder als leckere Abwechslung zwischendurch.
Zutatenliste

Lammbraten (Lammfleisch aus der Keule, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Rotwein, Guinness (Wasser, Gerstenmalz, Gerste, geröstete Gerste, Hopfen, Hefe), Tomatenmark, Knoblauch, Lorbeer, Piment, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Kartoffelstärke)

 Zucchinigemüse (Zucchini, Zwiebeln, natives Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Zucker)

 Kartoffelgratin (Kartoffeln, Sahne, Pasteurisiertes Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben, Knoblauch)

Gerichtdetails

21,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Kids-Menü! Spätzle mit reduzierter Jus

Für unsere Kleinsten ein großer Genuss. Die hausgemachten Spätzle mit reduzierter Jus sind die perfekte Alternative zu unseren...
Für unsere Kleinsten ein großer Genuss. Die hausgemachten Spätzle mit reduzierter Jus sind die perfekte Alternative zu unseren Semmeltalern.
Zutatenliste

Spätzle: Weizenmehl, Ei, Rapsöl, Gewürze

Jus: Rinder-, Kalbs- und Schweinefleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Rotwein (enthält Sulfite), Kräuter und Gewürze

Unsere Jus wird sehr lange gekocht. Der Alkoholgehalt ist verkocht.

Gerichtdetails

6,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Medaillons vom Kalb an Kartoffelpüree, Frühjahrsgemüse und Kräuter-Jus

Rosa gebratene Medaillons vom Kalbsrücken mit Kartoffelpüree, knackigem Frühjahrsgemüse und Kräuter-Jus. Schon in 10 Minuten...
Rosa gebratene Medaillons vom Kalbsrücken mit Kartoffelpüree, knackigem Frühjahrsgemüse und Kräuter-Jus. Schon in 10 Minuten haben Sie ein sehr leckeres Gericht gezaubert. Sie benötigen für ein kurzes Finish eine kleine Pfanne und einen Topf.
Zutatenliste

Medaillons vom Kalb: Filet vom Kalbsrücken, Olivenöl, Rosmarin

Kartoffelpüree: Kartoffel, Milch, Sahne, Butter, Kräuter und Gewürze

Frühjahrsgemüse: Paprika, Karotten, Zuckerschoten, Olivenöl, Gewürze

Kräuter-Jus: Trinkwasser, verschiedene Fleischsorten, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Petersilie, Gewürze

Gerichtdetails

26,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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3 Personen
4 Personen

Roastbeef an Stangenspargel, La Ratte Kartoffeln und Kräuterpesto

1 A Spargelstangen mit saftigem Roastbeef, La Ratte Kartoffeln und aromatischem Kräuterpesto. Köstlich!!!
1 A Spargelstangen mit saftigem Roastbeef, La Ratte Kartoffeln und aromatischem Kräuterpesto. Köstlich!!!
Zutatenliste

Roastbeef: Rinderfleisch, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Spargel: weißer Stangenspargel

La Ratte Kartoffeln: Kartoffeln, Trinkwasser, Gewürze

Kräuterpesto: Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

29,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Duett von Kaninchen und Zucchini mit Paprika in Zitronen-Weißweinsoße

Ein echter Gaumenschmaus... Genießen Sie diese neue Kreation von unseren kreativen Köchen!
Ein echter Gaumenschmaus... Genießen Sie diese neue Kreation von unseren kreativen Köchen!
Zutatenliste

Teig: Weizenmehl, Wasser, Hartweizengrieß, Salz, Wasser

Füllung: Kaninchenfleisch, Sahne, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter & Gewürze

Zitronen-Weißweinsoße: Sojamilch, Zitrone, Weißwein (enthält Sulfite), Mehl, Palmfett, Kräuter & Gewürze

Paprika-Gemüse: Paprika, rote Zwiebel, Olivenöl, Kräuter & Gewürze

Zucchini-Scheiben: Zucchini, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter & Gewürze

 

Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf sowie eine Pfanne.

Gerichtdetails

18,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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3 Personen
4 Personen

Lammrücken mit Kartoffelpüree, Kaiserschoten-Tomatengemüse & Jus

Wer ein Feinschmecker für zartes Lammfleisch ist, kommt hier voll auf seine Kosten. Einfach in der Zubereitung, die Beilagen...
Wer ein Feinschmecker für zartes Lammfleisch ist, kommt hier voll auf seine Kosten. Einfach in der Zubereitung, die Beilagen sind schnell erwärmt und zusammen sehr köstlich. Sie benötigen für ein kurzes Finish eine Pfanne und einen Topf sowie einen Backofen.
Zutatenliste

Lammrücken: Lammfleisch

Kartoffelpüree: Kartoffeln, Milch, Sahne, Butter, Kräuter und Gewürze

Gemüse: Kaiserschoten, Tomaten, Kräuter und Gewürze

Jus: Trinkwasser, Rotwein (enthält Sulfite), Tomatenmark, Mehl, Palmfett, Sellerie, Zwiebel, Karotten, Lauch, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

28,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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3 Personen
4 Personen

Wählen Sie Ihre Desserts.nach oben

Grießflammerie mit mariniertem Erdbeersalat

Die Zutatenliste verrät, dass dieses Flammerie nicht einfach ein Grießbrei ist - fein, fluffig und total lecker! Der frische...
Die Zutatenliste verrät, dass dieses Flammerie nicht einfach ein Grießbrei ist - fein, fluffig und total lecker! Der frische Erdbeersalat ist fein darauf abgesimmt. Diese Nachspeise ist auch sehr beliebt bei unseren ganz jungen Feinschmeckern.
Zutatenliste

Grießflammerie: Milch, Sahne, Weizengrieß, Zucker, Ei, Gelatine, Vanille

Erdbeersalat: Erdbeeren, Zucker, Limettensaft- und abrieb

Gerichtdetails

8,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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3 Personen
4 Personen

Sesam-Panna Cotta mit Erdbeer-Melonensalat

Sesam, als geröstetes Korn oder feines Speiseöl verwendet, bringt einen Hauch Orient in die Küche. Das süßliche Nussaroma von...
Sesam, als geröstetes Korn oder feines Speiseöl verwendet, bringt einen Hauch Orient in die Küche. Das süßliche Nussaroma von Sesam ermöglicht köstliche Variationen mit Gemüse, Fisch, Fleisch – und natürlich auch bei süßen Köstlichkeiten.
Zutatenliste

Sesam Panna Cotta: Sahne, Zucker, weißer Sesam, Gelatine, Sesamöl, Vanille

Erdbeer-Melonensalat: Erdbeere, Cantaloupe-Melone, Honigmelone, Limettensaft, Zucker

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Erdbeer-Mascarpone-Creme an Rhabarber-Kompott

Mascarpone ist der Inbegriff der sahnigen Sünde: Sage und schreibe 80 Prozent Fett in der Trockenmasse enthält der Frischkäse....
Mascarpone ist der Inbegriff der sahnigen Sünde: Sage und schreibe 80 Prozent Fett in der Trockenmasse enthält der Frischkäse. Seine einzigartige Cremigkeit macht den Mascarpone zur idealen Grundlage für viele Desserts. Früher gab es Mascarpone hauptsächlich in der kühleren Jahreszeit, weil der Frischkäse schnell verderblich ist. Dank moderner Kühltechnik ist er mittlerweile ganzjährig erhältlich.
Zutatenliste

Erdbeer-Mascarponecreme (Mascarpone, Erdbeeren, Zucker, Vanille), Gelantine

Rhabarber-Kompott (Rhabarber, Apfelsaft, Zucker, Kartoffelstärke)

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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3 Personen
4 Personen

Eierlikörröllchen mit Beerencoulis

Luftiger Biskuit und eine cremige Füllung... abgerundet mit feinem Beerencoulis. Einfach "göttlich" dieses Dessert! Der...
Luftiger Biskuit und eine cremige Füllung... abgerundet mit feinem Beerencoulis. Einfach "göttlich" dieses Dessert! Der Eierlikör wird in geringen Mengen zum Aromatisieren genutzt, daher nicht für Kinder oder Schwangere geeignet.
Zutatenliste

Biskuit-Teig: Weizenmehl, Zucker, Ei, Kakaopulver, Gewürze

Füllung: Sahne, Zucker, weiße Schokolade (Zucker, Kakaopulver, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Ei, Mandellikör (enthält Alkohol), Caribic Rum (enthält Alkohol), Gelatine

Beerenragout: Waldbeeren, Zucker, Vanilleschote

Gerichtdetails

8,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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3 Personen
4 Personen

Rhabarbertörtchen mit Vanillemousse

Fruchtiges Rhabarbertörtchen mit einer leckeren, luftigen Vanillemousse in einem seperaten Glas. Mmmmh...
Fruchtiges Rhabarbertörtchen mit einer leckeren, luftigen Vanillemousse in einem seperaten Glas. Mmmmh...
Zutatenliste

Rhabarbertörtchen: Weizenmehl, Rhabarber, Zucker, Butter, Joghurt, Ei, Kartoffelstärke, Gewürze

Vanillemousse: Sahne, Milch, Ei, Zucker, Gelatine, Vanille

Gerichtdetails

8,50 € (pro Person) *

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1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Veganer Schokoladenpudding an Apfelragout

Die pflanzliche Alternative eines köstlichen Desserts - für vegane Schokoliebhaber!
Die pflanzliche Alternative eines köstlichen Desserts - für vegane Schokoliebhaber!
Zutatenliste

Schokoladenpudding: Zartbitterschokolade, Sojamilch, Zucker, Rotalge, Stärke

Apfelragout: Apfel, Apfelsaft, Zucker, Maisstärke, Gewürze

Diese Nachspeise wird kalt serviert.

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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