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Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl

Wer cremige Suppen liebt, wird sich in diese Suppe verlieben. Das i-Tüpfelchen sind die Beigaben von gerösteten Kernen und dem...
Wer cremige Suppen liebt, wird sich in diese Suppe verlieben. Das i-Tüpfelchen sind die Beigaben von gerösteten Kernen und dem steierischen Kürbisöl.
Zutatenliste

Kürbiscremesuppe: Muskatkürbis, Trinkwasser, Sahne, Karotte, Lauch, Birne, Zwiebel, Sellerie, Weißwein (enthält Sulfite), Ahornsirup, Ingwer, Zucker, Kräuter und Gewürze

geröstete Kürbiskerne: Kürbiskerne ohne Schale

Kürbiskernöl aus der Steiermark: 100% steirische Kürbiskerne ohne Schale

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

5,40 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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Kraftbrühe vom Rind mit Gemüsestreifen

Wir lassen unsere Rinderbrühe mehrfach einkochen und gießen sie immer wieder mit Wasser auf, bis alle Geschmäcker aus dem...
Wir lassen unsere Rinderbrühe mehrfach einkochen und gießen sie immer wieder mit Wasser auf, bis alle Geschmäcker aus dem Fleisch in die Brühe übergegangen sind. Erst zum Schluss wird alles mit Zitronengras und Ingwer verfeinert, was zu der angenehmen Frische und Leichtigkeit der Rinderkraftbrühe führt. Sie benötigen zum Erhitzen eine kleinen Topf.
Zutatenliste

Rinderkraftbrühe: Trinkwasser, Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Senfkorn, Eiweiß, Kräuter und Gewürze
Gemüsestreifen: Karotte, Lauch, Sellerie

 

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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3 Personen
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Bruschetta mit feinem Tomatensalat und Kräuter-Pesto

Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das sogenannte "Arme-Leute-Essen" stammt aus Süd- und Mittelitalien. Eine...
Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das sogenannte "Arme-Leute-Essen" stammt aus Süd- und Mittelitalien. Eine leckere kalte Vorspeise.
Zutatenliste

Tomatensalat: Tomaten, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Baguette-Scheiben: Weizenmehl, Trinkwasser, Hefe, Olivenöl, Salz

Kräuter-Pesto: Kräuter, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Gewürze

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Rinderfiletsalat mit asiatischem Gemüse

Einer unserer köstlichen Ausflüge in die asiatische Küche. Das Rinderfilet wird scharf angebraten und mit feinen fernöstlichen...
Einer unserer köstlichen Ausflüge in die asiatische Küche. Das Rinderfilet wird scharf angebraten und mit feinen fernöstlichen Zutaten und Gewürzen abgerundet. Mmmh... lecker!
Zutatenliste

Rinderfiletsalat: Argentinisches Rinderfilet, Zuckerschoten, Sojasprossen, Sellerie, Zucchini, Kohlrabi, Sojasoße (Trinkwasser, Sojabohnen, Weizenmehl, Salz, enthält den Konservierungsstoff Kaliumsorbat), Sesam-Öl, weißer Balsamico-Essig (Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: E224, enthält Sulfite), Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

10,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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Zucchinisüppchen mit Selleriestroh

Zutatenliste

Zucchinisüppchen: Gemüsefond (Trinkwasser, Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze), Zucchini, Karotte, Lauch, Sahne, Zwiebel, Weizenmehl, Butter, Kräuter und Gewürze

Sellerie-Stroh: Sellerie, Rapsöl

Gerichtdetails

3,00 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Nudelpfanne mit Riesengarnelen mit mediterranem Gemüse und Kräutern

Leichte, frische mediterrane Küche. Pasta, Garnelen, knackiges Gemüse, frische Kräuter - unser Topseller! Unser
Leichte, frische mediterrane Küche. Pasta, Garnelen, knackiges Gemüse, frische Kräuter - unser Topseller! Unser
Zutatenliste

Nudelpfanne: Nudeln (Hartweizengrieß, Trinkwasser, Ei), Garnelen, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Tomate, schwarze Oliven, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf.

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14,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Geschmorte Kalbsbäckchen mit Erbsenpüree und violetten Karotten

Geschmorte Kalbsbäckchen ist ein Gericht, an welches man sich Zuhause selten heran wagt, da man das Fleisch sehr genau von...
Geschmorte Kalbsbäckchen ist ein Gericht, an welches man sich Zuhause selten heran wagt, da man das Fleisch sehr genau von Sehnen und Fett befreien und sehr langsam und schonend schmoren muss. Hat man dies geschafft, erhält man ein butterzartes Fleisch, welches auf der Zunge zerfällt. Guten Appetit! Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf mit Wasser.
Zutatenliste

Kalbsbäckchen: Kalbfleisch, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lauch, Rotwein (enthält  Sulfite), Tomatenmark, Rapsöl, Portwein (enthält Sulfite), Senfkörner, Zucker, Kräuter und Gewürze

Erbsenpüree: Kartoffeln, Erbsen, Sahne, Milch, Butter, Zucker, Limettensaft, Kräuter und Gewürze

Violette Karotten: Karotte, Butter, Zucker, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf.

Gerichtdetails

16,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Coq au Vin von der Maispoularde auf knackigem Gemüse und Kartoffelgratin

Unser Coq au Vin schmoren wir zweifach. D. h.: Zuerst legen wir das Fleisch ca. einen Tag in einer würzigen...
Unser Coq au Vin schmoren wir zweifach. D. h.: Zuerst legen wir das Fleisch ca. einen Tag in einer würzigen Kräuter-Wein-Marinade ein. Anschließend geben wir das Fleisch für ca. 1 Stunde zum sanften Schmoren in den Ofen. Sobald das Fleisch komplett abgekühlt ist, schmoren wir es ein zweites Mal und erhalten so ein wunderbar würziges, sowie zartes Fleisch.
Zutatenliste

Coq au Vin: Brust von der Maispoularde, Weißwein (enthält Sulfite), Rotwein (enthält Sulfite), Zwiebeln, Karotte, Lauch, Sellerie, Knoblauch, Tomatenmark, Raps-Öl, Kräuter und Gewürze

Gemüse: Karotte, Zwiebel, Frühlingslauch, Kohlrabi, Paprika, Butter, Zucker, Kräuter und Gewürze

Kartoffelgratin: Kartoffeln, Sahne, Ei, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen zum Erhitzen der Speisen einen Topf und einen Backofen.

Gerichtdetails

16,90 € (pro Person) *

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Gesottener Tafelspitz in Meerrettichsauce an Bandnudeln und Preiselbeeren

Gesottener Tafelspitz ist ein Gericht, an welches man sich Zuhause selten heran wagt, da man das Fleisch sehr langsam und...
Gesottener Tafelspitz ist ein Gericht, an welches man sich Zuhause selten heran wagt, da man das Fleisch sehr langsam und schonend in einem Würz-Sud garen muss. Hat man dies perfekt gemeistert, erhält man ein butterzartes sowie aromatisches Fleisch. Wir wünschen einen guten Appetit! Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf mit Wasser.
Zutatenliste

Gesottener Tafelspitz: Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Senfkörner, Kräuter und Gewürze
Meerrettichsoße: Meerrettich, Apfel, Zwiebel, Apfelsaft, Fond vom Tafelspitz (Trinkwasser, Karotte, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Kräuter und Gewürze), Sahne, Milch, Zucker, Kräuter und Gewürze
Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser
Preiselbeeren: Preiselbeeren, Zucker, Gewürze

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

14,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Kalbsragout mit Bandnudeln

Schonend gegartes Kalbsragout an frischen Bandnudeln. Sie müssen dieses Gericht einfach nur im Wasserbad erhitzen. Guten Appetit!
Schonend gegartes Kalbsragout an frischen Bandnudeln. Sie müssen dieses Gericht einfach nur im Wasserbad erhitzen. Guten Appetit!
Zutatenliste

Kalbsragout: Kalbsfleisch, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark, Rotwein (enthält Sulfite), Knoblauch, Paprika, Zitronengras, Limettenabrieb, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser

Sie benötigen zum Erwärmen eine Topf.

Gerichtdetails

14,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Kids-Menü! Bratwürstchen mit Kartoffelpüree

Die leckeren Bratwürstchen beziehen wir von unserem vertrauensvollen Metzger, der nur ein paar Hundert Meter von unserer...
Die leckeren Bratwürstchen beziehen wir von unserem vertrauensvollen Metzger, der nur ein paar Hundert Meter von unserer Manufaktur sein Geschäft betreibt. Hier werden die Lebensmittel noch in echter Handarbeit nach überlieferten Rezepturen hergestellt. Eine Tatsache, die man definitiv schmeckt... Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf.
Zutatenliste

Bratwürstchen: Schweinefleisch, Senf, Gewürzextrakte, Stabilisator, Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel, Emulgator, Dextrose, Glukose

Kartoffelpüree: Kartoffeln, Milch, Sahne, Butter, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

5,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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Schafskäse unter Tomaten-Zwiebeldecke mit Basilikum-Pesto

Schafskäse gilt (zusammen mit Ziegenkäse) als der vermutlich älteste Käse überhaupt, den man in den Mittelmeerländern schon...
Schafskäse gilt (zusammen mit Ziegenkäse) als der vermutlich älteste Käse überhaupt, den man in den Mittelmeerländern schon seit Jahrtausenden herstellt. Nach der griechischen Mythologie soll Schafskäse das Geschenk des Gottes Aristaios an die Menschen sein. Dies kombiniert mit einer Auflage aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven nach mediterranem Rezept, sorgt für einen fruchtigen Genuss.
Zutatenliste

Schafskäse: Schafskäse: Schafmilch, Buttermilch, Laab, Trinkwasser, Salz

Tomaten-Zwiebeldecke: Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, weißer Balsamicoessig (Weißweinessig, konz. Traubenmost, Antioxidationsmittel: E224, enthält Sulfite), Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Kräuterpesto: Olivenöl, geröstete Pinienkerne, Parmesankäse, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen einen Backofen.

Gerichtdetails

9,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Schweinelendchen im Speckmantel mit Schmortomaten, Bandnudeln und Pfeffersoße

Der Klassiker aus der deutschen Küche! Das Schweinefilet wir durch den Speckmantel sehr saftig gehalten. Mit der beigelegten...
Der Klassiker aus der deutschen Küche! Das Schweinefilet wir durch den Speckmantel sehr saftig gehalten. Mit der beigelegten Kochanleitung erreichen Sie Ihre gewünschten Garpunkte und erhalten ein sehr zartes Ergebnis. Guten Appetit! Sie benötigen zum Erhitzen eine kleine Pfanne, einen kleinen Topf mit Wasser und einen Backofen.
Zutatenliste

Schweinelendchen im Speckmantel: Schweinefilet, Schweinespeck (Schweinebauch, Nitritpökelsalz, Rauch, geschwefelt) Olivenöl, Rosmarin

Schmortomaten: Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Zucker, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser

Pfeffersoße: reduzierte Jus (Wasser, verschiedene Fleischsorten, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Gewürze), Sahne, Pimentpfeffer, Sichuan Pfeffer, rote Pfefferbeeren, Schwarzer Pfeffer, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

16,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Argentinisches Rumpsteak mit Gemüse und La Ratte Kartoffeln

Aufgewachsen auf den ursprünglichen Weidelandschaften Südamerikas lassen die Rancher der Rodeo Farmen ihre Rinder das fressen,...
Aufgewachsen auf den ursprünglichen Weidelandschaften Südamerikas lassen die Rancher der Rodeo Farmen ihre Rinder das fressen, was der Boden hergibt. Landestypische Kräuter und Gräser, sowie die weiten Fußwege, lassen das Fleisch würzig und zart werden. Ein Genuss für jeden Fleischliebhaber und mit unserer Zubereitungsbeschreibung für jeden Kunden mit Geling-Garantie. Sie benötigen für ein kurzes Finish eine kleine Pfanne und einen Topf.
Zutatenliste

Argentinische Rumpsteak: Argentinisches Rindfleisch aus dem Rücken, Olivenöl, Rosmarin

La Ratte Kartoffeln: Kartoffeln, Butter, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Gemüse: Karotten, Kohlrabi, Zuckerschoten, Romanesco

Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf, eine Pfanne und einen Backofen.

 

Gerichtdetails

19,50 € (pro Person) *

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1 Person
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Saltimbocca vom Kalbsfilet an Risotto und Zucchini-Paprikagemüse

Unser Saltimbocco vom Kalbsfilet wird mit Schinken und Salbei gefüllt. Zu dieser italienischen Hauptspeise passt perfekt unser...
Unser Saltimbocco vom Kalbsfilet wird mit Schinken und Salbei gefüllt. Zu dieser italienischen Hauptspeise passt perfekt unser Rotwein "Schwarze Seele" um ein köstliches Dinner abzurunden.
Zutatenliste

Saltimbocca: Kalbsfilet, Schinken, Salbei, Salz

Risotto: Risottoreis, Trinkwasser, Weißwein (enthält Sulfite), Sahne, Knoblauch, Parmesan, Sellerie, Karotten, Lauch, Kräuter und Gewürze

Zucchini-Paprikagemüse: Zucchini, Paprika rot und gelb, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen zur Zubereitung einen Topf, eine Pfanne und einen Backofen.

Gerichtdetails

19,80 € (pro Person) *

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Gefüllte Ravioli mit Ziegenfrischkäse mit Tomaten-Ragout und Salbeibutter

Freuen Sie sich auf handgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse. Dazu reichen wir bei diesem vegetarischem Gericht...
Freuen Sie sich auf handgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse. Dazu reichen wir bei diesem vegetarischem Gericht Tomaten-Ragout und Salbeibutter.
Zutatenliste

Ravioli: Weizenmehl, Ziegenkäse, Ricotta, Ei, Parmesan, Zucchini, Kräuter und Gewürze

Tomaten-Ragout: Tomaten, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Salbeibutter: Butter, Salbei

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

 

Gerichtdetails

12,40 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Lachs in Sahne-Limettensoße mit Bandnudeln

Große, frische Lachswürfel mit einer cremigen Sahne-Limettensoße, angerichtet auf Bandnudeln. Für Lachsliebhaber ein Gedicht....
Große, frische Lachswürfel mit einer cremigen Sahne-Limettensoße, angerichtet auf Bandnudeln. Für Lachsliebhaber ein Gedicht. Sie benötigen zum Erwärmen nur einen Topf.
Zutatenliste

Lachs in Sahne-Limettensoße: frischer Lachs, Sahne, Weißwein (enthält Sulfite), Butter, Maisstärke, Lauch, Limette, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser, Salz

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

14,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Passend dazu

Selektion dinnery "Weiße Seele" Silvaner 0,75 l

Qualität: Deutscher Qualitätswein Alkohol: 12,0 % Vol. % Restzucker: 4,5 g / Liter Säuregehalt: 5,9 g / Liter Trinktemperatur 7-10 °C Die Selektion dinnery beinhaltet Rebsortenweine für vielfältige Genussgelegenheiten. Das erfrischende Glas im Garten, der...
2018
7-10 °C
trocken
9,90 € *

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Leichtes Zwetschgen-Törtchen mit Joghurt-Limetten-Creme

Die Zwetschge - eine Unterart der Pflaume - ist eine Steinfrucht die unter vielen Bezeichnungen bekannt ist. Zwetschke,...
Die Zwetschge - eine Unterart der Pflaume - ist eine Steinfrucht die unter vielen Bezeichnungen bekannt ist. Zwetschke, Zwetsche oder auch Quetsche sind regionale Namen die sich immer auf die blau bis blauschwarze Frucht bezieht. Kennt man sie bei uns als köstlichen Kuchenbelag oder Basis für einen Obstbrand ist sie in Österreich das Leitbild für eine ganze Genussregion.
Zutatenliste

Zwetschgen-Törtchen: Zwetschge, Weizenmehl, Zucker, Butter, Joghurt, Ei, Stärke, Gewürze

Joghurt-Limetten-Creme: Joghurt, Sahne, Zucker, Honig, Gelatine, Limettenabrieb- und Saft

Diese Nachspeise wird kalt serviert.

 

Gerichtdetails

5,20 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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4 Personen

Saftiger Käsekuchen mit Erdbeer-Shot

Auf mehrfachen Wunsch ist unser Käsekuchen wieder im Sortiment. Einer unserer Topseller!
Auf mehrfachen Wunsch ist unser Käsekuchen wieder im Sortiment. Einer unserer Topseller!
Zutatenliste

Käsekuchen: Frischkäse, Joghurt, Weizenmehl, Butter, Eigelb, Zucker, Vanille, Maisstärke, Zitronenschale

Erdbeershot: Erdbeeren, Zucker, Vanilleschote, Limettensaft

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4,90 € (pro Person) *

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Weiße Kaffeemousse an Beeren-Kompott

Früher war Kaffee das Getränk reicher Leute, andere mussten zu günstigen Alternativen wie Malzkaffee greifen. Heute ist...
Früher war Kaffee das Getränk reicher Leute, andere mussten zu günstigen Alternativen wie Malzkaffee greifen. Heute ist Kaffeegenuss für alle erschwinglich. Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt vier Tassen Kaffee am Tag. Für unsere weiße Kaffeemousse verwenden wir nur ganze Bohnen, die vorsichtig ausgekocht werden.
Zutatenliste

Weiße Kaffeemousse: Sahne, Kaffeebohnen (geröstet, koffeinhaltig), weiße Schokolade (Zucker, Kakaopulver, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma),Zucker, Ei, Gelatine
Beeren-Kompott: Waldbeeren, Zucker, Vanilleschote

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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Schokoladenmousse mit Birnenragout

Für alle Schokoladenliebhaber ein Genuss. Abgerundet mit dem fruchtigen Birnenragout ist diese Nachspeise ein Gedicht.
Für alle Schokoladenliebhaber ein Genuss. Abgerundet mit dem fruchtigen Birnenragout ist diese Nachspeise ein Gedicht.
Zutatenliste

Mousse von Valrhona Schokolade: Valrhona-Schokolade, Sahne, Eigelb, Zucker, Amaretto (enthält Alkohol)

Birnenragout: Birnen, Apfelsaft, Zucker, Stärke, Gewürze

Diese Nachspeise wird kalt serviert.

Gerichtdetails

5,20 € (pro Person) *

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4 Personen

Hausgemachter Marzipan-Mandelkuchen mit Birnenragout

Unser saftiger Marzipan-Mandelkuchen kommt in Begleitung eines aromatischen Birnenragouts.
Unser saftiger Marzipan-Mandelkuchen kommt in Begleitung eines aromatischen Birnenragouts.
Zutatenliste

Marzipan-Mandelkuchen: Weizenmehl, Zucker, Marzipan, Butter, Mandeln, Ei, Joghurt, Bittermandel, Amaretto (enthält Alkohol), Zitrone, Orange, Gewürze

Birnenragout: Birnen, Apfelsaft, Zucker, Kartoffelstärke, Gewürze

Diese Nachspeise wird bei Zimmertemperatur serviert.

 

Gerichtdetails

4,90 € (pro Person) *

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Hauptgericht
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