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Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

Wir lassen unsere Rinderbrühe mehrfach einkochen und gießen sie immer wieder mit Wasser auf, bis alle Geschmäcker aus dem...
Wir lassen unsere Rinderbrühe mehrfach einkochen und gießen sie immer wieder mit Wasser auf, bis alle Geschmäcker aus dem Fleisch in die Brühe übergegangen sind. Erst zum Schluss wird alles mit Zitronengras und Ingwer verfeinert, was zu der angenehmen Frische und Leichtigkeit der Rinderkraftbrühe führt.
Zutatenliste

Rinderkraftbrühe: Trinkwasser, Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Senfkorn, Eiweiß, Kräuter und Gewürze

Pfannkuchenstreifen: Weizenmehl, Ei, Milch, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

5,80 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Spargelcremesuppe mit hausgebeiztem Lachs

Leckere Spargelzeit! Wie bieten Ihnen unser Spargelcremesuppe mit hausgebeiztem Lachs an.
Leckere Spargelzeit! Wie bieten Ihnen unser Spargelcremesuppe mit hausgebeiztem Lachs an.
Zutatenliste

Spargelcremesuppe: Spargel, Eiweiß, Sahne, Butter, Zucker, Weizenmehl, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze

Lachs: hausgebeizter Lachs, Salz, Zucker, Senfkörner, Orange, Zitrone, Limette, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

6,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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2 Personen
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4 Personen

Krabbensalat mit Graubrot

Die sehr leckere Kombi aus frischen Krabben, Gemüse und frischen Kräutern bekommt einen knusprigen Partner.
Die sehr leckere Kombi aus frischen Krabben, Gemüse und frischen Kräutern bekommt einen knusprigen Partner.
Zutatenliste

Krabbensalat: Krabben, Cocktailtomaten, Champignons, Frühlingslauch, weißer Balsamicoessig, Rapsöl, Trinkwasser, Kräuter und Gewürze

Graubrot: Weizen- und Roggenmehl, Trinkwasser, Hefe, Gewürze

Gerichtdetails

8,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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3 Personen
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Bunter Spargelsalat an hausgebeiztem Lachs und Honig-Senfsoße

Grüner und weißer Spargel mit roter Zwiebel an einer feiner Vinigrette. Gekrönt von hausgebeiztem Lachs und geküsst von einer...
Grüner und weißer Spargel mit roter Zwiebel an einer feiner Vinigrette. Gekrönt von hausgebeiztem Lachs und geküsst von einer Honig-Senf-Dill-Soße.
Zutatenliste

Spargelsalat: weißer und grüner Spargel, rote Zwiebel, Rapsöl, weißer Balsamicoessig, Trinkwasser, Zucker, Kräuter und Gewürze

Lachs: hausgebeizter Lachs, Orangensaft, Kräuter und Gewürze

Honigsoße: Honig, Senf, Dill, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

14,50 € (pro Person) *

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1 Person
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4 Personen

Zweierlei Spargelstangen mit Riesengarnelen und Schmortomaten

Jetzt als Vorspeise! Riesengarnelen und Schmortomaten umrahmen die Königin des Gemüses.
Jetzt als Vorspeise! Riesengarnelen und Schmortomaten umrahmen die Königin des Gemüses.
Zutatenliste

Spargel: weiße und grüne Spargelstangen, Rapsöl, Gewürze

Riesengarnelen: Garnelen, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Schmortomaten: Tomaten, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

18,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Wählen Sie Ihre Hauptgerichte.nach oben

Gnocchi mit Bärlauchpesto an Schmortomaten und Parmesan

Dieses Gericht ist ein Gaumenschmaus für alle Vegetarier und für die, die Fans von einem frischen Bärlauchpesto sind. Wir...
Dieses Gericht ist ein Gaumenschmaus für alle Vegetarier und für die, die Fans von einem frischen Bärlauchpesto sind. Wir liefern Ihnen mind. 200 g Gnocchi und somit wird dieses Gericht zu einem Hauptgang.
Zutatenliste

Gnocchi: Kartoffeln, Weizenmehl, Ei, Olivenöl, Gewürze

Kräuterpesto: Bärlauch, Kräuter, Pinienkerne, Parmesan und Gewürze

Schmortomaten: Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zucker, Kräuter und Gewürze

Parmesan: Parmesankäse

Gerichtdetails

16,80 € (pro Person) *

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Zartes Natur-Schnitzel vom Kalb mit Stangenspargel und La Ratte Kartoffeln und Kräuterbutter

Kalbfleisch von Spitzenqualität – Kälber, die in einer Herde leben, und mit Sprungbällen spielen? Ja selbstverständlich! Die...
Kalbfleisch von Spitzenqualität – Kälber, die in einer Herde leben, und mit Sprungbällen spielen? Ja selbstverständlich! Die Peter’s Farm-Kälber entscheiden selbst, wann und wieviel sie essen, ob sie laufen, stehen, liegen, spielen oder schlafen. Tierfreundlichkeit, Ruhe im Stall und die Freiheit, die den Kälbern geboten wird, spiegelt sich in der Qualität und dem Geschmack des Peter’s Farm-Kalbfleisches wider. Peter’s Farm garantiert Ihnen die maximale Lebensmittelsicherheit und bietet Ihnen zusätzlich die Transparenz und die Möglichkeit, die Herkunft der Produkte bis zum Bauernhof zurückverfolgen zu können.
Zutatenliste

Kalbschnitzel: Kalbfleisch, Olivenöl

Stangenspargel: Spargel, Butter, Salz, Zucker, Zitronensaft

La Ratte Kartoffeln: Kartoffeln, Butter, Salz, Pfeffer

Kräuterbutter:Butter, verschiedenste Kräuter, Worcestershiresauce ((Trinkwasser, Branntweinessig, Zucker Weinessig, Salz, Speisesenf (Trinkwasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Aroma)), Balsamico-Essig (Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: E224, enthält Sulfite), Zucker, Zitrone, Gewürze

Gerichtdetails

26,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
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3 Personen
4 Personen

Gesottener Tafelspitz in Meerrettichsauce an Bandnudeln und Preiselbeeren

Gesottener Tafelspitz ist geschmortes Rindfleisch in einer leicht scharfen Meerrettichsoße. Das typische Gericht auf...
Gesottener Tafelspitz ist geschmortes Rindfleisch in einer leicht scharfen Meerrettichsoße. Das typische Gericht auf fränkischen Hochzeiten. Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf mit Wasser.
Zutatenliste

Gesottener Tafelspitz: Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Senfkörner, Kräuter und Gewürze
Meerrettichsoße: Meerrettich, Apfel, Zwiebel, Apfelsaft, Fond vom Tafelspitz (Trinkwasser, Karotte, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Kräuter und Gewürze), Sahne, Milch, Zucker, Kräuter und Gewürze
Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser
Preiselbeeren: Preiselbeeren, Zucker, Gewürze

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

17,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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4 Personen

Kalbsragout mit Bandnudeln

Schonend gegartes Kalbsragout an frischen Bandnudeln. Nur für kurze Zeit im Angebot!! Sie müssen dieses Gericht einfach nur im...
Schonend gegartes Kalbsragout an frischen Bandnudeln. Nur für kurze Zeit im Angebot!! Sie müssen dieses Gericht einfach nur im Wasserbad erwärmen. Guten Appetit!
Zutatenliste

Kalbsragout: Kalbsfleisch, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark, Rotwein (enthält Sulfite), Knoblauch, Paprika, Zitronengras, Limettenabrieb, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser

Sie benötigen zum Erwärmen eine Topf.

Gerichtdetails

18,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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2 Personen
3 Personen
4 Personen

Kids-Menü! Bratwürstchen mit Kartoffelpüree

Die leckeren Bratwürstchen beziehen wir von unserem vertrauensvollen Metzger, der nur ein paar Hundert Meter von unserer...
Die leckeren Bratwürstchen beziehen wir von unserem vertrauensvollen Metzger, der nur ein paar Hundert Meter von unserer Manufaktur sein Geschäft betreibt. Hier werden die Lebensmittel noch in echter Handarbeit nach überlieferten Rezepturen hergestellt. Eine Tatsache, die man definitiv schmeckt... Sie benötigen zum Erwärmen einen Topf.
Zutatenliste

Bratwürstchen: Schweinefleisch, Senf, Gewürzextrakte, Stabilisator, Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel, Emulgator, Dextrose, Glukose

Kartoffelpüree: Kartoffeln, Milch, Sahne, Butter, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

7,90 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Schweinelendchen im Speckmantel mit Schmortomaten, Bandnudeln und Pfeffersoße

Der Klassiker aus der deutschen Küche! Das Schweinefilet wir durch den Speckmantel sehr saftig gehalten. Mit der beigelegten...
Der Klassiker aus der deutschen Küche! Das Schweinefilet wir durch den Speckmantel sehr saftig gehalten. Mit der beigelegten Kochanleitung erreichen Sie Ihre gewünschten Garpunkte und erhalten ein sehr zartes Ergebnis. Guten Appetit! Sie benötigen zum Erhitzen eine kleine Pfanne, einen kleinen Topf mit Wasser und einen Backofen.
Zutatenliste

Schweinelendchen im Speckmantel: Schweinefilet, Schweinespeck (Schweinebauch, Nitritpökelsalz, Rauch, geschwefelt) Olivenöl, Rosmarin

Schmortomaten: Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Zucker, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser

Pfeffersoße: reduzierte Jus (Wasser, verschiedene Fleischsorten, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Gewürze), Sahne, Pimentpfeffer, Sichuan Pfeffer, rote Pfefferbeeren, Schwarzer Pfeffer, Kräuter und Gewürze

Gerichtdetails

18,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Saltimbocca vom Kalbsfilet an Risotto und Zucchini-Paprikagemüse

Unser Saltimbocco vom Kalbsfilet wird mit Schinken und Salbei gefüllt. Zu dieser italienischen Hauptspeise passt perfekt unser...
Unser Saltimbocco vom Kalbsfilet wird mit Schinken und Salbei gefüllt. Zu dieser italienischen Hauptspeise passt perfekt unser Rotwein "Schwarze Seele" um ein köstliches Dinner abzurunden.
Zutatenliste

Saltimbocca: Kalbsfilet, Schinken, Salbei, Salz

Risotto: Risottoreis, Trinkwasser, Weißwein (enthält Sulfite), Sahne, Knoblauch, Parmesan, Sellerie, Karotten, Lauch, Kräuter und Gewürze

Zucchini-Paprikagemüse: Zucchini, Paprika rot und gelb, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Sie benötigen zur Zubereitung einen Topf, eine Pfanne und einen Backofen.

Gerichtdetails

21,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Lachsforelle in Sahne-Limettensoße mit Lauch und Bandnudeln

Große, frische Würfel von der Lachsforelle mit einer cremigen Sahne-Limettensoße, angerichtet auf Lauch und Bandnudeln. Für...
Große, frische Würfel von der Lachsforelle mit einer cremigen Sahne-Limettensoße, angerichtet auf Lauch und Bandnudeln. Für Lachsforellenliebhaber ein Gedicht. Sie benötigen zum Erwärmen nur einen Topf.
Zutatenliste

Lachsforellenfilet in Sahne-Limettensoße: frisches Lachsforellenfilet, Sahne, Lauch, Weißwein (enthält Sulfite), Butter, Maisstärke, Lauch, Limette, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Hartweizengrieß, Ei, Trinkwasser, Salz

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf.

Gerichtdetails

19,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
1 Person
2 Personen
3 Personen
4 Personen

Schafskäse mit Spinat und Tomaten an Bandnudeln

Vegetarisch, leicht, aromatisch und einfach total lecker!
Vegetarisch, leicht, aromatisch und einfach total lecker!
Zutatenliste

Schafskäse: Schafsmilch, Buttermilch, Laab, Trinkwasser, Gewürze

Spinat mit Tomaten: Tomaten, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze

Bandnudeln: Weizengrieß, Trinkwasser, Ei

 

Sie benötigen zum Erhitzen einen Topf und einen Backofen.

Gerichtdetails

16,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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Asiatische Gemüsepfanne mit Reis - vegan

Nicht nur für Veganer ein köstliches Gericht. Sie benötigen zum Erwärmen eine Pfanne.
Nicht nur für Veganer ein köstliches Gericht. Sie benötigen zum Erwärmen eine Pfanne.
Zutatenliste

Asiapfanne: Paprika, Karotte, Kaiserschoten, Kohlrabi, Zucchini, Zwiebel, Sojasprossen, Champignons, Sojasoße, Zitronengras, Sesam, Sesamöl, Kräuter und Gewürze

Reis: Reis, Wasser, Salz

Gerichtdetails

14,90 € (pro Person) *

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Roastbeef an Stangenspargel, La Ratte Kartoffeln und Kräuterpesto

1 A Spargelstangen mit saftigem Roastbeef, La Ratte Kartoffeln und aromatischem Kräuterpesto. Köstlich!!!
1 A Spargelstangen mit saftigem Roastbeef, La Ratte Kartoffeln und aromatischem Kräuterpesto. Köstlich!!!
Zutatenliste

Roastbeef: Rinderfleisch, Rapsöl, Kräuter und Gewürze

Spargel: weißer Stangenspargel

La Ratte Kartoffeln: Kartoffeln, Trinkwasser, Gewürze

Kräuterpesto: Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan, Petersilie, Basilikum, Gewürze

Gerichtdetails

28,50 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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3 Personen
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Grießflammerie mit mariniertem Erdbeersalat

Die Zutatenliste verrät, dass dieses Flammerie nicht einfach ein Grießbrei ist - fein, fluffig und total lecker! Der frische...
Die Zutatenliste verrät, dass dieses Flammerie nicht einfach ein Grießbrei ist - fein, fluffig und total lecker! Der frische Erdbeersalat ist fein darauf abgesimmt. Diese Nachspeise ist auch sehr beliebt bei unseren ganz jungen Feinschmeckern.
Zutatenliste

Grießflammerie: Milch, Sahne, Weizengrieß, Zucker, Ei, Gelatine, Zitronenabrieb, Orangenabrieb, Vanille

Erdbeersalat: Erdbeeren, Zucker, Limettensaft- und abrieb

Minzpesto: Rapsöl, Zucker, Pinienkerne, Minze, Petersilie, Gewürze

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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Sesam-Panna Cotta mit Erdbeer-Melonensalat

Sesam, als geröstetes Korn oder feines Speiseöl verwendet, bringt einen Hauch Orient in die Küche. Das süßliche Nussaroma von...
Sesam, als geröstetes Korn oder feines Speiseöl verwendet, bringt einen Hauch Orient in die Küche. Das süßliche Nussaroma von Sesam ermöglicht köstliche Variationen mit Gemüse, Fisch, Fleisch – und natürlich auch bei süßen Köstlichkeiten.
Zutatenliste

Sesam Panna Cotta: Sahne, Zucker, weißer Sesam, Gelatine, Sesamöl, Vanille

Erdbeer-Melonensalat: Erdbeere, Cantaloupe-Melone, Limettensaft, Zucker, Vanille

Gerichtdetails

6,80 € (pro Person) *

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4 PersonPersonen
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2 Personen
3 Personen
4 Personen

Erdbeer-Mascarpone-Creme an Rhabarber-Kompott

Mascarpone ist der Inbegriff der sahnigen Sünde: Sage und schreibe 80 Prozent Fett in der Trockenmasse enthält der Frischkäse....
Mascarpone ist der Inbegriff der sahnigen Sünde: Sage und schreibe 80 Prozent Fett in der Trockenmasse enthält der Frischkäse. Seine einzigartige Cremigkeit macht den Mascarpone zur idealen Grundlage für viele Desserts. Früher gab es Mascarpone hauptsächlich in der kühleren Jahreszeit, weil der Frischkäse schnell verderblich ist. Dank moderner Kühltechnik ist er mittlerweile ganzjährig erhältlich.
Zutatenliste

Erdbeer-Mascarponecreme (Mascarpone, Erdbeeren, Zucker, Vanille, Limette, Melisse)

Rhabarber-Kompott (Rhabarber, Orangensaft, Zucker, Vanille, Stärke, Orangenlikör)

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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Rhabarbertörtchen mit Vanillemousse

Fruchtiges Rhabarbertörtchen mit einer leckeren, luftigen Vanillemousse in einem seperaten Glas. Mmmmh...
Fruchtiges Rhabarbertörtchen mit einer leckeren, luftigen Vanillemousse in einem seperaten Glas. Mmmmh...
Zutatenliste

Rhabarbertörtchen: Weizenmehl, Rhabarber, Zucker, Butter, Joghurt, Ei, Kartoffelstärke, Gewürze

Vanillemousse: Sahne, Milch, Ei, Zucker, Gelatine, Vanille

Gerichtdetails

8,50 € (pro Person) *

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Veganer Schokoladenpudding an Apfelragout

Neu bei uns für vegane Schokoliebhaber!
Neu bei uns für vegane Schokoliebhaber!
Zutatenliste

Schokoladenpudding - Vegan: Sojamilch, Zucker, Maisstärke, Fettarmes Kakaopulver, Aroma

Apfelragout: Äpfel, Apfelsaft, Zucker, Maisstärke, Gewürze

Diese Nachspeise wird kalt serviert.

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6,60 € (pro Person) *

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Schokoladentiramisu mit Biskuit und Beerencoulis

Der Klassiker neu interpretiert: Cremige Schokoladenmouse trifft auf crunchigen Biskuit und fruchtige Beerencoullis. Ein Traum!
Der Klassiker neu interpretiert: Cremige Schokoladenmouse trifft auf crunchigen Biskuit und fruchtige Beerencoullis. Ein Traum!
Zutatenliste

Schokoladenmousse: Schokolade, Sahne, Eigelb, Zucker, Amaretto (enthält Alkohol)

Biskuit-Teig: Weizenmehl, Zucker, Ei, Gewürze

Beerencoulis: Waldbeeren, Zucker, Vanilleschote

Diese Nachspeise wird kalt serviert.

Gerichtdetails

7,50 € (pro Person) *

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Hauptgericht
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